Masia Mas Coll no es solo una masía restaurante de Barcelona con ofertas gastronómicas, es un espacio dedicado a celebrar eventos de todo tipo al gusto de los invitados.
¿Y qué se occur? Pues redefiniciones y cruces de clásicos de cocina catalana aligerada y con un toque de genio que te transporta a la infancia.
La elevación que ha hecho de las ‘espardenyes’ merecen un capítulo en la cocina de vanguardia catalana, y sus arroces contentan por igual a la clientela bulliniana y a los fundamentalistas del corpus de la cocina catalana. Rendirse a la fragancia de su arroz meloso con bogavante es la mejor manera de rendirle homenaje.
Lo curioso es que, prestando atención a la publicación del restaurante, a la izquierda de la fotografía hay otro rostro conocido. Se trata de Gordon Ramsay, el mediático chef británico que saltó a la fama tanto por ser el propietario de varios restaurantes de su país como por presentar distintos programas de televisión relacionados con el mundo de la cocina como 'MasterChef' o 'Hell's Kitchen'.
Disfruta del buen tiempo en la Verde terraza de Guyá75. Brisa del mar, olor a romero y el aroma del arroz…
De què va? En Marc Pérez –ex-cuiner de The Greenhouse i La Esquina– i la Tània Doblas a sala han posat un negoci propi de cuina catalana de veritat: sense tacos ni potes de pop amb parmentier. Situat on Hello hagué Mercè Vins, una tasca catalana del Gòtic amb 35 anys de servei, la intenció de La Sosenga –que és un sofregit medieval– és oferir una cuina catalana arrelada al territori i fins i tot amb certs aires medievals, sobretot en els contrastos entre dolç i salat (ja sabeu que la cuina de l'edat mitjana no diferenciava entre plats principals i postres).
La carta de Flax & Kale Passage refleja una cocina sana ofreciendo un 80% de productos de origen vegetal y el restante twenty% pescado, mayoritariamente azul. Si vas tienes que probar el my vegan japanese girlfriend bowl
Algunos de los platos que tienes qur probar es la Ostra a la brasa, los bikinis (de lomo ibérico y de rebozuelos); la Flor de calabacín rellena con ricotta y anchoa; el conejo, la perdiz y el pichón a la brasa o el calamar de potera a la brasa.
I el seu brutal 'katsu sando' amb porc de Carl Rovira és un 'need to'. El Koh tenia tot un apartat de sopes asiàtiques molt exitós que va anar a parar al seu germà petit, el Noru.
The combo, priced at four.fifty€ for the duration of our visit, was a cut price thinking of the quality of the espresso brewed with beans roasted by Onawa Espresso Roasters in Zaragoza. Additionally, the bun topped using a lemon-vanilla glaze was finger licking good. Professional Suggestion
Y desde finales del 2023 que vuelve a ser un regional de pública concurrencia: lo ocupa el restaurante Xeixa, con la chef valenciana Sara Valles en cabeza. El inmueble es una maravilla (y la hiperactiva jefe de sala Meritxell Pujol os hará una visita guiada encantada): estáis en la Casa Joan Gabriel, un palacete de finales del s. XVIII que tiene entrada por Avinyó y Carabassa.
Los hermanos Roca han reinventado su filial en Barcelona con estrella Michelin. El restaurante Moo se ha convertido en Roca Moo: con la instalación de la cocina en la sala, Rafa Panatieri propone una eliminación de las barreras entre cocina y sala para terminar muchos platos en la mesa, delante de los comensales.
Buscan “despertar tu lado más salvaje” mientras disfrutas de una experiencia gastronómica de alto nivel.
En la actualidad, esa cifra ha aumentado a más de mil millones de personas en 193 países. La jornada está concebida para concienciar y fomentar una conexión más profunda con la naturaleza y para reunir a la restaurantes de Barcelona gente tanto física como virtualmente e inspirar acciones reales.